Nettoyage de hotte de cuisine commerciale, conformité NFPA 96 et MAPAQ
Conformité MAPAQ et NFPA 96 garantie. Rapport d'inspection et autocollants de certification remis après chaque nettoyage. Service pour restaurants, hôtels et cuisines commerciales partout au Québec.
Pourquoi c'est obligatoire pour votre établissement
La graisse dans les conduits est un risque d'incendie et une obligation réglementaire.
Ce qui est inclus dans le service
- ✓Dégraissage complet de la hotte
- ✓Nettoyage des filtres à graisse
- ✓Nettoyage des conduits d'évacuation
- ✓Nettoyage du ventilateur de toit
- ✓Nettoyage de la sortie extérieure
- ✓Rapport d'inspection signé NFPA 96
- ✓Autocollants de certification réglementaires
- ✓Document de conformité MAPAQ
Notre procédé de dégraissage
Nous utilisons des produits dégraissants industriels certifiés sans danger pour les surfaces en contact avec les aliments. L'intervention couvre l'ensemble de la chaîne d'extraction, de la hotte jusqu'au ventilateur de toit et à la sortie extérieure.
- Protection des surfaces de cuisine avec des bâches plastiques.
- Application du produit dégraissant industriel sur la hotte et les filtres.
- Nettoyage sous haute pression des conduits d'évacuation jusqu'au toit.
- Dégraissage et nettoyage du ventilateur de toit.
- Nettoyage final de la hotte et remise en état de la cuisine.
- Remise du rapport d'inspection signé et des autocollants réglementaires.
Questions fréquentes
À quelle fréquence faut-il faire nettoyer sa hotte commerciale ?
La norme NFPA 96 recommande un nettoyage tous les 3 mois pour les cuisines à haute fréquence d'utilisation, et tous les 6 mois pour les cuisines saisonnières ou à usage modéré.
Mes assureurs exigent-ils un rapport après le nettoyage ?
Oui. La plupart des compagnies d'assurance commerciale exigent la preuve qu'un nettoyage NFPA 96 certifié a été effectué. Notre rapport signé satisfait à cette exigence.
Intervenez-vous en dehors des heures d'exploitation ?
Oui. Nous planifions nos interventions en soirée, tôt le matin ou en fin de semaine pour ne pas interrompre votre service.
Voir aussi : Services commerciaux · Désinfection · Contact
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